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Alvear P.x. 1927

Envejecimiento: -

Añada: -

8,24 €

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Stock: 528 unidades

Bodega: Alvear, S.A.

Capacidad botella: 0.75 litros

Región: Andalucía

Denom. origen: Montilla-Moriles

Maridaje:

Vino ideal para platos de Postres

Datos técnicos

Color

-

Variedad uva:

Pedro Ximenez

Temperatura servicio:

10 y 12 º

Otros vinos de esta bodega:

- Fino Alvear C.b

- Alvear S.v.

Comentarios de nuestro especialista y notas de cataColor caoba, aroma potente con notas de larga crianza, solera añeja, ligeros toques tostados y muy bien ensamblados, con matices.

En boca es amplio, dulce, con gratos toques amargosos, con fondo de miel y agradables toques rancios.

Uva Pedro Ximenez

Conocida como Alamis, Pedro Jiménez, Pedro Ximén, Pedro Ximénez, Pero Ximén, Ximén y Ximénez. Básicamente se cultiva en Jerez y Montilla-Moriles (80%) gracias a su rápida evolución que favorece la elaboración de los vinos generosos. Es posible encontrarla también en las D.O. Abona, Hierro, Jumilla, Gran Canaria, Lanzarote, Monte Lentiscar, Priorato, Málaga, Tacoronte-Acentejo, Valencia, Valle de Güimar, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora. Fuera de España podemos encontrarla en Argentina, Australia, Chile, Nueva Zelanda, Sudáfrica, etc. Es una planta sensible a las enfermedades y prefiere el sol. Los racimos son de tamaño mediano y bastante compactos. Las uvas son abundantes, con forma elíptica, medianas, de color amarillo-verdoso. Los vinos resultantes son de gran calidad. En boca son dulces, afrutados y suaves. Con ella se elaboran los generosos secos y dulces. En Málaga, junto con la uva moscatel, da como resultado los dulces de esta Denominación. Dejando pasificar las uvas podemos conseguir las mistelas.