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Vino español > Vino Tinto > Reserva > D.0. Montsant> Etim Shyraz

Etim Shyraz

Envejecimiento: Reserva

Añada: 2004

17,17 €

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Stock: 96 unidades

Bodega: Agrícola Falset-marça, S.C.C.L.

Capacidad botella: 0.75 litros

Región: Cataluña

Denom. origen: Montsant

Maridaje:

Vino ideal para platos de Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos curados, Quesos azules

Datos técnicos

Color

Tinto

Variedad uva:

Syrah

Temperatura servicio:

17 y 19 º

Otros vinos de esta bodega:

- Etim Grenache

- Etim Tinto Dulce

- Etim Blanco Dulce

Comentarios de nuestro especialista y notas de cataDe color rojo picota muy cerrado, con el ribete violeta, muy cubierto y brillante.

En nariz destaca la fruta oscura madura, las notas balsámicas, vainilla dulce, el tueste de la barrica, minerales... es un vino de una gran complejidad.

En boca es fresco, largo, estructurado y persistente. El color y la concentración son realmente extremos, destacando su tonino que ya está muy pulido. Tendrá una evolución muy interesante en botella.

Uva Syrah

Conocida también como Candive Noir, Entournerein, Hermitage, Hignin Noir, Petite Syrah, Plan de la Biaune, Schiraz, Serine, Seräne, Shiraz, Sirac, Sirah, Syra y Syrah. Su procedencia no está del todo clara, aunque existen dos posibles orígenes: Oriente Medio o Italia (Siracusa). Se consigue adaptar muy bien a las zonas más secas de la Península. Se cultiva en La Mancha, Méntrida, Penedés, Priorato, Ribera de Duero, Rioja y en Tarragona. En Jumilla está cogiendo consistencia para mezclarla con la Monastrell. Fuera de la Península destaca su cultivo en Australia, California y en Francia. La planta prefiere del sol y el calor, tiene un rendimiento bajo, el cual resulta ideal para demostrar sus cualidades, y es resistente a las enfermedades. Su racimo es mediano y compacto. Sus bayas son de forma ovalada y pequeñas, de color azulado. Las fermentaciones serán largas para extraer lo mejor de esta variedad y la crianza será en madera. Los vinos tienen cuerpo, con aromas ahumados, a violetas y aceitunas negras, y son de un color rojo oscuro. Mezcla estupendamente con distintas variedades como las Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon o Merlot.