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Gran Caus Ad Fines Pinot Noir

Envejecimiento: Gran Reserva

Añada: 2006

26,28 €

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Stock: 36 unidades

Bodega: Can Rafols Dels Caus, S.L.

Capacidad botella: 0.75 litros

Región: Cataluña

Denom. origen: Penedés

Maridaje:

Vino ideal para platos de Carnes rojas/caza, Asados, Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos azules

Datos técnicos

Color

Tinto

Variedad uva:

Pinot Noir

Temperatura servicio:

-

Otros vinos de esta bodega:

- Can Rafols Vinya La Calma

- Caus Lubis

- Gran Caus Blanco

Uva Pinot Noir

"Pinot" significa piña y hace referencia a los racimos apretados de esta variedad. Es originaria de Francia donde se cultiva en Borgoña y Champagne. En España se utiliza en Cataluña (Penedés). También llamada Franc, Franc Noirien, Noirien, Pinot, Pinot Fin, Pinot Negro, Pinot Noir, Plant Fin y Pynoz. Los racimos son compactos y pequeños. Las uvas son de color negro violáceo y con forma ovalada, de tamaño pequeño. Esta variedad de uva se resiste a ser domesticada, es de difícil cultivo porque le afectan las heladas primaverales , la humedad excesiva y no aguanta demasiado el calor. A pesar de ello, está muy extendida por todo el mundo. Junto con la Chardonnay y el Pinot Meunier dan origen al Champagne. Produce vinos elegantes, delicados, alcohólicos, con aromas intensos a frutas silvestres y regaliz. Se adapta bien al envejecimiento en madera.