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Mont Marçal Cabernet Sauvignon

Envejecimiento: Reserva

Añada: 2005

8,47 €

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Stock: 24 unidades

Bodega: Mont Marçal Vinicola, S.L.

Capacidad botella: 0.75 litros

Región: Cataluña

Denom. origen: Penedés

Maridaje:

Vino ideal para platos de Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos curados, Quesos azules

Datos técnicos

Color

Tinto

Variedad uva:

Cabernet Sauvignon

Temperatura servicio:

-

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Uva Cabernet Sauvignon

Se conoce también como Burdeos Tinto, Cabernet Sauvignon, Carbouet, Petit Cabernet, Petit Vidure o Vidure. Aunque procede de Burdeos (Francia), está difundida por todas las zonas cálidas del mundo. En España se cultiva sobre todo en las D.O. Alicante, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Cataluña, Conca de Barberá, Costers del Segre, Jumilla, La Mancha, Ménrida, Navarra, Penedés, Ribera del Duero, Utiel-Requena y Valdepeñas. Es llamada el emperador de las variedades de uvas tintas. La planta es vigorosa con rendimientos no demasiado altos, adaptándose bien a climas templados y con poca humedad. Se comporta muy bien en crianzas debido a su contenido alto en taninos. Es una variedad muy extendida por el mundo y se emplea como mejorante en el envejecimiento de vinos. Los racimos no son muy compactos y medianos. Las uvas son redondas, pequeñas, de color intenso y poseen unos hollejos gruesos. Los vinos son secos, con cuerpo, alcohólicos, ácidos, de color violáceo intenso. En nariz son profundos e intensos, florales (violetas), frutales (bayas) y vegetales (pimiento). En boca resultan sabrosos.