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Nun Vinya Dels Taus Bco

Envejecimiento: Crianza

Añada: 2007

34,75 €

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Stock: 18 unidades

Bodega: Cal Raspallet Viticultors

Capacidad botella: 0.75 litros

Región: Cataluña

Denom. origen: Penedés

Maridaje:

Vino ideal para platos de Pescado azul, Pescado horno, Atún/Bonito, Arroces, Verduras, Ahumados, Pasta

Datos técnicos

Color

Blanco

Variedad uva:

Xarel·lo

Temperatura servicio:

-

Uva Xarel·lo

Llamada Cartoixá, Cartuja Blanca, Cartuxa, Pansá, Pansá Blanca, Pansá Rosa, Pansal, Pansalet, Pensal Blanco, Viñate, Xarel-ló, Xarelo, Xarelo Blanco y Xarello. es una de las uvas blancas de mayor calidad y personalidad. Es de una producción irregular ya que es altamente sensible a las heladas y a las enfermedades tales como el mildiu. Sus racimos son medianos y densos. Las bayas son esféricas, compactas y dulces. Posiblemente su origen estaría en Cataluña. Es la tercera uva básica en la elaboración de los cavas junto a la Parellada y la Macabeo. Proporciona al cava cuerpo y estructura. Se cultiva en las D.O. Alella, Costers del Segre, L'Empordá-Costa Brava, Penedés, Pla del Bages, Priorato y Tarragona. Los vinos de uva xarel.lo son equilibrados, consistentes, aromáticos y de elevada acidez, con aromas frescos y frutales (manzana). Pueden madurar en botella durante muchos años complementando a otras variedades, pero, aunque se están mejorado, no han dado buen resultado para beberlos como jóvenes.