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Pazo Señorans

Envejecimiento:

Joven

AHORA

11,06 € Comprar

Bodega:

Pazo de Señorans, S.L.

Capacidad botella:

0.75 litros

Región:

Galicia

Denom. origen:

Rias Baixas

Maridaje:

Vino ideal para platos de Pescado blanco, Mariscos, Pescado azul, Pescado horno, Ahumados, Foie-gras, Sopas, Cremas

Datos técnicos

Color

Blanco

Variedad uva:

Albariño

Temperatura servicio:

-

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- Pazo Señorans Selección Especial

Uva Albariño

Variedad llamada Abelleiro, Alvarinho Galego, Alvarinho, Alvariño y Azal Blanco. Autóctona de Galicia le gustan las zonas húmedas y poco calurosas. Producida principalmente en la zona de Pontevedra, se utiliza en las D.O. Rías Baixas (variedad principal), Ribeira Sacra y Ribeiro. También la es posible encontrarla en el norte de Portugal. Los racimos son de tamaño pequeño, con un rendimiento bajo. Las uvas son de medianas, dulces y con forma algo elíptica. De esta variedad resultan vinos de alta calidad, elegantes, equilibrados, con un color amarillo-verdoso, aroma delicado, intenso y complejo (frutas y flores). En boca son frescos, afrutados, florales sabrosos y persistentes. Poco alcohólicos, ácidos y muy ligeros. Actúa muy bien como varietal aunque no rechaza mezclas con otras variedades gallegas como la Loureira o la Caíño. Actualmente se está experimentando con la crianza en barricas donde es posible que consiga mejorar.