BACALAO CON GARBANZOS

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Ingredientes:

- 400 gr de filetes de bacalao desalado
- 200 gr de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- perejil, laurel
- harina
- aceite de oliva
- vinagre

Tiempo:

30 min

Dificultad:

Fácil

Comensales:

4 personas

Elaboración:

- Cocer el bacalao durante 15 min. Mientras tanto, picar la cebolla, el diente de ajo y el perejil. En una sartén con aceite caliente dorar la cebolla, cuando coja color añadir el ajo con el perejil.

- A media cocción, poner el laurel y dos cucharadas de harina, regar con un vasito de vinagre y otro con de agua de la cocción del bacalao.

- En una cazuela aparte, poner los filetes de bacalao a los que se añadirá el preparado anterior. Dejamos a fuego fuerte-moderado unos 5 min.

- Por último añadir los garbanzos y dejar que cuecan 5 min. más.

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