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RECETAS CON VINO

CAZUELA DE ATÚN

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> Cazuela de Atún

Ingredientes:

- 1 Kg de atún
- 2 cebollas
- ½ vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de harina
- agua
- aceite, sal y pimienta

Tiempo:

40 min

Dificultad:

Fácil

Comensales:

4 personas

Elaboración:

Cortar el atún en 4 trozos, o pedir en la pescadería que nos preparen 4 porciones.

Picar y dorar las cebollas en aceite, en una cazuela de barro. Una vez doradas añadir la harina sin dejar de remover hasta que tome color dorado (se tueste un poco).

Agregar el vino, el atún, pimienta y las hojas de laurel. Cubrir los ingredientes con agua y hervir a fuego lento durante 15 min, hasta que veamos que el atún esté hecho.

Corregir de sal si es necesario y servir.
Vino recomendado para esta receta
Finca La Colina Sauvignon Blanc

Blanco

D.O. Rueda

Maridaje Finca La Colina Sauvignon Blanc

Maridaje:

Vino ideal para platos de Pescado blanco, Mariscos, Pescado azul, Pescado horno, Ahumados, Foie-gras, Sopas, Cremas

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Receta de Cazuela de Atún. Sus ingredientes, su elaboración y su mejor combinación: sorpréndeles con el vino ideal.