05 SEP 2011

Curiosidades del vino

Indudablemente, el abrir una botella de vino en muchas ocasiones es un ritual que marca el comienzo de un encuentro agradable, en buena compañía y con la intención de celebrar o simplemente compartir un momento especial, pero no se trata solo de remover el corcho de la botella y ya está, ya que hay una serie de importantes recomendaciones.

08 SEP 2008

Curiosidades del vino

Dice la leyenda que el nombre de este famoso champagne, se debe a su descubridor: un monje benedictino llamado Pierre Pérignon (1638-1715) Era un monje invidente y fue una figura clave en la transformación del champagne y con esto contribuyó al enriquecimiento de la comarca que lleva el mismo nombre.

08 SEP 2008

Curiosidades del vino

En algún lugar de La Mancha, hace muchos años, se daba la costumbre de recibir a los diferentes tratantes de vinos que por allí se a cercaban a catar los de la región, con un suculento plato de queso de la tierra. Este gran queso manchego, sin embargo no pretendía ser una costumbre de hospitalidad de los bodegueros de la zona, ni mucho menos.

18 JUN 2008

Curiosidades del vino

Es un tema más importante de lo que la gente se imagina. Cuando un vino blanco lo servimos demasiado frío (por debajo de los 10ºC) nos perdemos gran parte de sus sabores y aromas. Los tintos, por su parte, por encima de los 18 ºC son, a veces, imbebibles debido a que sus taninos se desligan del conjunto y el alcohol coge demasiado protagonismo y nos anula las percepciones del gusto.

13 MAY 2008

Curiosidades del vino

A la hora de ir a comer a un restaurante la mayoría de personas se pierde delante de la carta de vinos. Además los restaurantes que disponen de sommelier suelen ser restaurantes caros que no todos los bolsillos pueden permitírselos. Sin embargo no es dificil seguir unas mínimas reglas básicas para que, al menos, no te engañen o no te la den con queso.